receta paso a paso de tallarin rojo de pollo peruano
Tallarines rojos con salsa de tomate es una fusión única de influencia italiana y sabores tradicionales peruanos como el laurel y el hongos, estos ingredientes característicos dan a nuestros fideos su aroma distintivo y nos ayudan a diferenciarnos de otros platos.
- 400 gramos de pasta
- 4 piezas de pollo
- 4 unidades de tomates licuados y 2 unidades picado en cuadritos
- 1 cebolla picada en cuadritos
- 2 zanahorias ralladas
- 1 cucharada de ají panca
- 1 cucharada de pimiento molido
- 1 cucharada de ajos molidos
- 1 cucharadita de comino
- Hongos y laurel
- Sal y pimienta
- Aceite
- Agua
En una olla calentar el aceite, añadir las piezas de pollo. Sellar por 10 minutos. Retirar.
reparar el aderezo con cebolla, ajo, ají panca y pimiento.
Agregar tomate picado, zanahoria y tomate licuado. Freír por 15 minutos.
Agregar el laurel, el hongo, la sal, agua y las piezas de pollo. Cocinar por 30 minutos. Retirar las piezas de pollo. Reservar.
En una olla hervir agua y agregar las pastas. Cocinar al dente. Escurrir.
Mezclar la pasta con la salsa.
Servir tallarines rojos con pollo acompañado de papa a la huancaína.
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Psta: La cocina es mi pasión, me encanta cocinar para mi familia
...........Sonríe la vida es bella................
Muchas gracias