como preparar pollo a la piña peruano
Hoy prepararemos un delicioso pollo con piña al estilo chino, una receta muy popular entre las familias que disfrutan de la cocina oriental, este platillo podemos acompañar con una riquísima arroz chaufa o también tallarín saltado.
- 1 pechuga de pollo cortado en trozos
- 1 taza de piña cocinado cortado en trozos medianos
- Agua de piña lo necesario
- Una cucharada de ajo molido
- Una pizca de Comino y Pimienta
- Sillao
- Sal
- Salsa de tomate
- Pimenton rojo y verde cortado en trozos
- Maizena
- 1 unidad de huevo
- 1 Cebolla china
- kion o genjibre
- 4 cucharadas de azucar
En un volt sazonar pollo en trozos con pimienta, comino, sillao, sal, huevo. Mezclar y reposar en refrigeradora por 15 minutos
Añadir maicena y mezclar muy bien. Reservar.
En un sarten calentar aceite y freír pollo sazonado. Durante 15 minutos por ambos lados. Reservar.
En una taza añadir agua de piña, una cucharada de sillao, una pizca de vinagre blanco, azúcar rubia, pasta de tomate y una pizca de sal. Mezclar y reservar.
En una taza mezclar maicena con agua de piña. Reservar.
En una olla calentar aceite y añadir kion molido y ajo, sofreír.
Agregar piña cocinado en trozos. Cocinar durante 2 minutos.
Agregar pimentón rojo y verde en trozos. Cocinar por 2 minutos.
Añadir pollo dorado y agregar la salsa que preparamos.
Añadir la mezcla de maicena y agua de piña luego agregar cebolla china y ajonjoli tostado.
Servir acompañado de arroz chaufa.
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Psta: La cocina es mi pasión, me encanta cocinar para mi familia
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Muchas gracias