Esta receta de pollo con piña peruano es facilísima de hacer. empezamos con marinar el pollo en una mezcla de harina y huevo, y luego freírlo antes de terminarlo con una rápida cocción a fuego lento en la salsa de piña. La combinación de estos ingredientes da como resultado un pollo crujiente y tierno a la vez.
como preparar pollo a la piña peruano
Descripción
Hoy prepararemos un delicioso pollo con piña al estilo chino, una receta muy popular entre las familias que disfrutan de la cocina oriental, este platillo podemos acompañar con una riquísima arroz chaufa o también tallarín saltado.
ingredientes para hacer pollo con piña
Preparación
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En un volt sazonar pollo en trozos con pimienta, comino, sillao, sal, huevo. Mezclar y reposar en refrigeradora por 15 minutos
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Añadir maicena y mezclar muy bien. Reservar.
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En un sarten calentar aceite y freír pollo sazonado. Durante 15 minutos por ambos lados. Reservar.
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En una taza añadir agua de piña, una cucharada de sillao, una pizca de vinagre blanco, azúcar rubia, pasta de tomate y una pizca de sal. Mezclar y reservar.
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En una taza mezclar maicena con agua de piña. Reservar.
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En una olla calentar aceite y añadir kion molido y ajo, sofreír.
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Agregar piña cocinado en trozos. Cocinar durante 2 minutos.
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Agregar pimentón rojo y verde en trozos. Cocinar por 2 minutos.
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Añadir pollo dorado y agregar la salsa que preparamos.
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Añadir la mezcla de maicena y agua de piña luego agregar cebolla china y ajonjoli tostado.
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Servir acompañado de arroz chaufa.
