El arroz tapado es un plato peruano muy apreciado y fácil de preparar. Debe su nombre a su peculiar presentación cilíndrica, los ingredientes utilizados en el arroz tapado pueden variar según las preferencias personales, lo que añade encanto a la receta.
No hay una única forma correcta de presentarlo, lo que lo convierte en una opción divertida y versátil.
Veamos ahora los pasos para prepararlo.
como hacer arroz tapado con carne de pollo peruano receta paso a paso
Descripción
Hoy prepararemos un delicioso arroz tapado con pollo, que es un plato popular entre las familias peruanas y extranjeras.
Esta versátil comida puede prepararse para el almuerzo, la cena o incluso para reuniones, adaptándose al gusto de cada uno.
¿con que acompañar el arroz tapado?
Vamos acompañar con plátano frito, huevo frito y palta.
Ingredientes
Para acompañar
Preparación
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En una olla calentar 1 cucharada de aceite. Sofreír la cebolla y ají amarillo picado
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Añadir el pollo picado. Dorar
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Preparar el aderezo con ají amarillo molido, ají panca, pimienta, comino y sal. Hacia el final, agregar tomate. Cocinar por 15 minutos.
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Agregar aceituna, pasas, perejil, mezclar. Dejar a fuego bajo por 1 minuto.
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Añadir huevo picado, mezclar y retirar del fuego. Reservar
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Freír los plátanos picado en lanas en poco aceite. Reservar.
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Servir cada porción con ayuda de un molde: colocar una capa de arroz, otra de relleno y otra de arroz.
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Acompañar con palta y plátano fritos.
