El arroz chaufa es el plato mas consumido por los peruanos, es una combinación cultural entre china-peruana.
Cómo hacer arroz chaufa
Descripción
El arroz chaufa se originó en el barrio chino de Perú a fines del siglo XIX, este plato es fácil de preparar de infinidades de formas que pueden ser reemplazado los ingredientes pero manteniendo la esencia y el sabor de la comida en su preparación.
Aquí vamos preparar arroz chaufa saludable sin aceite manteniendo la esencia del chaufa de pollo en chifa
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
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Comenzamos cociendo el arroz hasta que nos quede al dente, más bien durito, Este punto es importante ya que al final del proceso el arroz tendremos que saltear junto con las verduras.
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Batir los huevos, freír y cortar en cuadritos. Reservar
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Freír el pollo cortado en trozos. Reservar
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Cortar las verduras como pimentón, cebolla china y holantao. Reservar
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En un sartén añadir ajo y kion. Sofreír.
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Agregar arroz, pollo, huevo, pimentón, holantao y saltear
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Añadir sillao y cebolla china al gusto. Servir
