Arroz a la jardinera con pollo frito peruano
En la mesa peruana nunca falta el arroz. Ahora vamos preparar una receta triunfadora por sus características y sabor único arroz a la jardinera la mejor opción en la gastronomía peruana para disfrutar con la familia y amigos.
- 1 taza de arroz blanco
- 2 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de cebolla picada en cuadritos
- 4 cucharadas de ají amarillo molido
- 1 taza de alverjitas pelados
- 1 taza de zanahoria cortada en cubitos
- 1 taza de choclo desgranado
- 1 pimiento cortado en cuadritos
- 1 cucharada de ajos molidos
- 1 pizca de comino y pimienta
- 1 cucharada de curcuma rallada o palillo en polvo
- 1 cucharada de orégano
- 1 cucharada de Aceite
- Sal al gusto
En una olla calentar 1 cucharada de aceite. Preparar el aderezo con la cebolla, añadir el ajo y el ají amarillo cuando la cebolla esté transparente.
Agregar la curcuma y sazonar con pimienta, comino y oregano.
Añadir el arroz, caldo de pollo, el choclo, el pimiento, las alverjitas, la zanahoria. Mezclar. Cocinar de 12 a 15 minutos.
Servir acompañado de pollo frito y sarsa.
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Psta: La cocina es mi pasión, me encanta cocinar para mi familia
...........Sonríe la vida es bella................
Muchas gracias